一些愛美的為了保持好身材，不吃主食，只吃果蔬，這種極端做法對不利，會導致營養不良。多種營養供給不足，嚴重損害健康，甚至出現免疫力低下，病毒容易入侵，此外，還會導致以下問題：
大腦退化
主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不能夠滿足人體需要，會導致大腦思維活動受影響。據研究，大腦每天需要約130克澱粉提供能量，若不足，會精神不振、注意力不集中、思維遲鈍等，嚴重影響大腦思維。
毒素堆積
只吃菜，不吃飯，碳水化合物攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒的功能，一旦缺乏，血液中毒素不能及時排出，就會造成膚色暗淡。
加重糖尿病
糖尿病患者會刻意少吃主食，以為這就少攝入糖。如果患者主食攝入量太少，處於半飢餓狀態，容易出現反應性高血糖，引起低血糖，抗病能力下降。長此下去，患者體內脂肪變多，易得高脂血症等併發症，給治療帶來困難。
怎麼吃才能健康地瘦下來
攝入低卡的蛋白質食物
說到飲食減肥，不少人都會直接減少食量，這樣的確能令體重降下來。比如宅家的時候，3餐變成2餐，又懶得做飯，正餐都草草了事。
但是，這樣的節食方法雖然能減掉體重，但這個數值只是一時之間降下來而已，並不能長久保持。通過不恰當方法節制下來的食慾，終有一天是會爆發的，而且營養不足身體受不了，壓力也逐漸積聚，很容易埋下發胖的禍根。
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為了避免反彈，讓自己處於飽腹狀態是很重要的！首先就是要好好補充蛋白質，蛋白質能延長你的飽腹感，而其中動物蛋白在這方面的功效更明顯。也許你會擔心吃下肚子的肉會變成自己的贅肉，其實只要挑選脂肪較少的瘦肉部分，烹調的時候避免使用過多的食用油，最好是蒸煮，同時注意控制好攝入的分量，這樣就不會積聚多餘的脂肪了。
選擇雞胸肉
減肥的時候很多人都選擇吃雞肉，但雞肉中雞胸肉比雞腿肉更適合減肥者，因為相比起來雞腿肉的脂肪還是不少，而且雞胸肉稍微水煮一下，然後冷凍保存，之後拿出來再加以烹調，吃起來也比較方便，能在段時間內幫你補充蛋白質。
多吃富含纖維素的食物
膳食纖維能幫你掃除腸道里的“垃圾”，而一個工作直接影響到整個體內的排毒力。如果這一個環節出了問題，就容易引發問題，讓毒素與廢物不斷積聚在體內，進一步加劇了肥胖問題。
膳食纖維不但能提高排毒力，而且讓你飽腹感更持久，空腹的時間縮短，也能改掉經常吃零食的壞習慣。自己做些簡單的減肥零食，比如蔬菜棒、蔬果沙拉等等，在肚子餓的時候吃一點，也不需要花太多時間去烹調，充分咀嚼，讓飽腹感更明顯。
蔬菜和豆腐要多吃
就算在低卡的肉類也好，多吃也是不利於減肥的，想要減掉體重，最好的方法還是多吃蔬菜類食物。你的減肥餐單中，一定不能缺少就是蔬菜和豆腐。黃瓜能幫你排走體內多餘的鹽分，消除水腫；海帶和豆腐味道清淡，跟肉類一起搭配也很不錯。每一頓的飯菜中，盡量攝入各種各樣的蔬菜食材，讓營養更均衡，其減肥力也能翻好幾倍哦！
適度地減少碳水化合物的攝入
近年來低碳減肥法很流行，有的人甚至不吃米飯等主食，這樣很容易打亂體內營養平衡哦！碳水化合物是我們人體必須的營養素之一，日常生活中一定要攝入，但由於平時很容易攝入過多，也可能會是導致肥胖的成因之一。
米飯、麵條一類的主食不要吃太多，特別是吃到飽為止的習慣要改一改。稍微吃一點，既能補充營養又能飽腹，將每天三餐的主要食物以蔬菜來替換，並且按照早、中、晚的順序來遞減碳水化合物的攝入量。
（責任編輯：王清惠）
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